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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

迪化街年菜食材:到迪化街採買年菜,我們請採買經驗和做菜經驗一樣豐富的烹飪老師林美慧、及台北市南北雜貨公會理事長簡鴻春,教你挑選小秘訣。至於大家最關心的省錢撇步,簡理事長說:由於店家訂價是隨貿易商進口的時價變動而訂,有的店家都是向同一家公司買貨,所以同樣等級食材,售價不會差太多,食材等級愈好價格當然比較貴,我們先找出價格帶,讓你買得豐盛又精打細算!報導╱宋冠儀 攝影╱葉仁傑

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

大芥菜16台斤:苗栗縣三灣鄉老農民羅春生,經營蔬菜種苗二十餘年,今年他以自行改良試種的客家傳統年菜芥菜。其中一株才栽植兩周大,直徑竟已超過一公尺十四公分、重達十六台斤,可說是超級大芥菜(圖),相當罕見。老農民說:「一輩子也沒看過長這麼大的芥菜!」文.圖╱吳傑沐

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

婆婆媽媽分享 私房外帶年菜:喜歡做菜的婆婆媽媽,偏好做工實在,價格合理的料理。因此,《蘋果日報》特別邀請北、中、南4位擅長烹調,同時又嘴刁的媽媽們,分享往年訂購單點年菜的心得,讓必須準備年菜的婆婆媽媽們,今年也可以輕鬆準備年菜。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

賈永婕命好過年不煮菜:賈永婕昨為「綠巨人五星黃金年菜」記者會擔任主持人,這位結婚四年的豪門少奶奶,面對滿桌年菜,笑稱:「婚後第一年和第三年懷孕,有免煮權,第二年又全家出國,所以我從沒煮過年菜。」今年農曆過年,她又要出國,將與家人赴澳洲過節。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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漢來年菜 美味華麗:超商預購年菜提前點燃了年菜外賣戰火,高雄市「國賓」、「漢來」、「中信」3家以粵菜專長飯店,外賣年菜的菜單也熱騰騰出爐,這些在民眾取貨前1小時才下鍋煮的佳餚,只要簡單微波加熱就可以讓全家一起圍爐。《蘋果日報》特別邀請陳淑瑾、劉瑩琪兩位美食專家實際試菜評比,結果高雄「漢來」飯店年菜以美味又華麗獲勝。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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